Malzemeler;
- 1 kilo 250 Gr Vişne
- 70 cc Votka
- Yarım kilo Tozşeker
Yapılışı;
Vişnelerimizi yıkayıp çekirdeklerini çıkardıktan sonra büyük bir kavanoza döküp yarım kilo tozşekeri ve votkayı ekleyerek kapağını iyice kapatıyoruz. Bol güneş alan biryerde 1 gün boyunca bekletiyoruz. Ardından birkaç gün boyunca kavanozu arada bir sallayarak toz şekerin erimesini sağlıyoruz. Tozşekeri erittikten sonra güneş almayan karanlık, oda sıcaklığında bir yerde 3 ay bekletiyoruz. 3 ay sonunda kapağı açıp likörünüzü tülbetten süzdükten sonra tadabilirsiniz..
Afiyet Olsun..
inanamıyorum :):) likörde yaptın haaaa ? aştın sen artık arkadaşım . hiç içmedim bılıyomusun ama denemek ısterdım..
1 haftada bitirdiler.. 🙂 bende bu kadar beğenileceğini tahmin etmedim.. vişne zamanı gelsin yine yapacağım o zaman ayırırım sanada..
merhabalar…
tariften votkayi ne zaman eklediginizi anliyamadim..70cc derken cl mi demek istediniz?
Merhaba Gonca,
Votkayı şeker ile beraber ekleyebilirsin. 70 cc / 70 gr’a denk geliyor. ( 1 gr= 1 cc ) ( Şişelerin üzerinde miktar ayrıntısı olarak geçer. Umarım yardımcı olabilmişimdir..
Selamlar
Mehtap.
Sizin tarifinizle arkadaşım ve ben vişne likörü yapmak istedik benim ki şimdilik iyi gidiyor fakat arkadaşımın vişneleri ekşidi ve ne yapacağımızı bilemedik. Bu sorunumuzla ilgili acele cevap verirseniz çok sevinirim. Mail atabilirsiniz. Şimdiden çok teşekkürler.
Merhaba Tülay hanım,
Bunun birkaç sebebi olabilir. Anlaşılan fermente olma aşamasında bir sorun oluşmuş. Karışım tamamen güneş alan bir yerde bekletilmemiş olabilir. Likörün fermente olabilmesi için bolca ısıya ihtiyacı vardır. Veya kullanılan kavanoz hava almış olabilir. Bazı likör hazırlayıcılarının kavanozlarının ağzını mumladığı görülür. Bu noktaların kontrolünü yapıp fikir edinebilirsiniz. Fakat ben yine de size ekşidiğini düşündüğünüz vişne likörüne zaman vermenizi öneririm. Tarifte belirtilen süre boyunca beklemeye devam edin. Çünkü vişne likörü başlarda ekşi olan ve bekledikçe tatlanan bir likörüdür. Belki de herşey yolunda gidiyordur. Süreç tamamlandığında hala memnun olmamışsanız lütfen tekrar deneyin.