Malzemeler;
- 10 yaprak Milföy Hamuru
- 1 bağ Taze Soğa (Yakl.1o-15 baş)
- 3-4 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 4 kırmızı közlenmiş Biber
- 250 Gr Beyaz Peynir veya Kaşar peyniri
- 2 Yumurta Sarısı
- Susam-Çörekotu
Yapılışı;
Kırmızı biberlerimizi fırında közleyip kabuklarını soyarak küçük küçük doğruyoruz. Ardından taze soğanları temizleyip yıkadıktan sonra ince ince kıyıp soğan ve biberi zeytinyağında yumuşayana kadar kavuruyoruz. Son olarak rendelediğimiz peyniri ekleyip harmanladıktan sonra ateşten alıp soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan iç malzemeyi milföy hamurunun ortalarına paylaştırıyoruz, hamurun kenarlarını kapatarak ortasını açık bırakıp yağlanmış tepsiye diziyoruz. Son olarak 2 yumurtanın sarısını böreklerin üzerine sürüp susam ve çörekotu serperek 180 derede fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet Olsun..
Not: Tarif Lezzet Dergisi-Mayıs sayısından alınmış ve birkaç değişiklik yapılarak uygulanmıştır..
