Hafif ve lezzetli bir tatlı.
Malzemeler;
- 1 su bardağı Süt
- 1 su bardağı Krema
- 60 Gr Toz şeker
- 1 paket Vanilya
- 1o Gr Toz Jelatin
6 yemek kaşığı Su ( Jelatini eritmek için )
Şeftali Püresi Malzemeleri;
- 2 adet Şeftali
- 1 yemek kaşığı tepeleme Nişasta
- 1 su bardağı Su
- 4 yemek kaşığı Toz şeker
Yapılışı;
Süt, krema, toz şeker ve vanilyayı küçük bir tencereye koyup karıştırın ve ocağa alın. Toz jelatini bir kaseye alın ve içerisine 6 yemek kaşığı suyu ilave edip karıştırarak eritin. Bu kaseyi kaynayan su dolu bir kaba oturtun ve çatalla karıştırarak iyice eritin. Erittiğiniz jelatini henüz kaynamamış olan süt,krema, şeker ve vanilyalı karışıma ilave edin ve karıştırın. Panna cotta kaynama noktasına gelip birkaç kez fokurdadıktan sonra altını kapatın ve sıcakken servis kaselerine paylaştırın. Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına kaldırın ve arada bir kontrol edip katılaşmaya başladığını gördüğünüzde, şeftali püresini yapmaya başlayın. Şeftalilerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkardıktan sonra blendır dan geçirin. Bir sos tenceresine, ezilmiş şeftali, nişastayı, su ve tozşekeri ekleyin ve kıvam alana kadar ocakta pişirin. Soğuttuğunuz panna cotta ların üzerine paylaştırın ve tekrar soğutun.
