Malzemeler;
- 1 paket Instant Maya
- 2 yemek kaşığı Tozşeker
- 1 tatlı kaşığı Tuz
- 700 Gr kadar Un
- 2- 2,5 su bardağı ılık Su
Üzeri için;
- 5 diş ezilmiş Sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kuru Kekik
- 2 dal varsa taze Biberiye ( ince kıyılmış )
- 2 dal varsa taze Fesleğen ( ince kıyılmış ) yoksa kuru Fesleğen de olabilir
- Yarım çay bardağı kadar Zeytinyağı
- 2 çay kaşığı Tuz
Yapılışı;
Unu derin bir kaba alın. Üzerine maya, tuz ve tozşekeri ekleyip karıştırın. Suyu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Üzerini nemli bir bez ile örtüp ılık bir ortamda 1 saat kadar mayalandırın. Ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, kıyılmış otları, kekiği ve tuzu bir kaseye alıp karıştırın. Mayalanan hamuru 15 bezeye bölün, her bezeyi tezgaha alıp az un ile dar dikdörtgen bir şekilde açın. Hazırladığınız sostan üzerine sürüp rulo haline getirin ve düğüm yapın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizerek vaktiniz varsa yarım saat kadar daha mayalandırın. Mayalandırdığınız ekmekleri fırına vermeden kalan sosu fırça yardımıyla üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
Afiyet Olsun..
