Size bomba gibi bir kek tarifi.. 🙂
Malzemeler;
- 4 Yumurta
- 1 su bardağı Toz şeker
- Yarım su bardağı Pekmez
- Yarım su bardağı Süt
- Yarım su bardağı Sıvıyağ
- 1 rendelenmiş Havuç
- 2,5 su bardağı Un
- Yarım su bardağı Nişasta
- 1 paket Kabartma Tozu
- Yarım su bardağı Dövülmüş Ceviz
- 6-7 adet ince kıyılmış İncir
- Yarım su bardağı Kuru Üzüm
- 1 çay kaşığı Tarçın
Yapılışı;
Yumurta ve şekeri çırpın, süt, pekmez ve yağı ilave edip birkaç dakika daha çırpın. Havucu rendeleyip karışıma ekleyin, ince kıyılmış incir, yıkanmış kuru üzüm ve cevizi de ekleyerek birkaç kez karıştırın. Homojen bir kıvam elde etmek için başka bir kapta un, nişasta, kabartma tozu ve tarçını karıştırarak sıvı karışımın içine ilave edip kaşıkla karıştırın. Mini fırın tepsinizi yağlayıp azıcık un serperek hamurunuzu tepsiye aktarın ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin. ( Bıçak batırıp kuru çıktığını görene kadar pişsin, yaklaşık 40-45 dakika kadar. ) Soğuduktan sonra, servis öncesi pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun..
