Malzemeler;
- 1 Patlıcan
- 3 orta boy Patates
- 1 Havuç
- 3 Sivri Biber
- 4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı Biber Salçası
- 2 orta boy Domates
- 1 tatlı kaşığı Pulbiber
- Yarım çay bardağı kadar sıvıyağ
- 2 ortaboy Soğan
- 1 Et Bulyon
- Tuz
Yapılışı;
Soğanları yemeklik doğrayıp sıvıyağda kavuruyoruz. Domatesleri rendeleyip salça ile birlikte kavrulan soğana ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Patlıcanları çizgili soyarak patates ve havuçla birlikte küp küp doğrayıp domatesli ve salçalı soğana ilave ederek kısık ateşte 15 dk.kadar daha kavuruyoruz. Bu arada tuzunu, sarımsakları, pulbiberi bulyon ve küçük küçük doğranmış biberleri de ilave ediyoruz. Kavrulurken diriliği kaybolan sebzelerin üzerine 2 parmak geçecek kadar kaynamış su ilave ederek pişirmeye bırakıyoruz.. Yakl.30 dakikada pişiyor. Kontrol edip dinlendirdikten sonra yoğurt veya salata ile servis yapabilirsiniz..
Afiyet Olsun..
