Barbunya Pilaki

Malzemeler; Yarım kilo kabukları ayıklanmış taze Barbunya 1 orta boy Patates 1 orta boy Havuç 1 orta boy Soğan 1 yemek kaşığı Salça 4-5 diş Sarımsak Yarım çay… Devamını oku »

Yoğurtlu Pancar Haşlaması (Pembe Sultan)

Malzemeler; 1 orta boy Pancar 250 gr Yoğurt 2 veya 3 diş Sarımsak Tuz Süslemek için Dereotu veya Maydanoz Yapılışı; Pancarı küçük bir tencereye alıp üzerine çıkacak kadar… Devamını oku »

Köylü Çorbası

Malzemeler; 1 su bardağı Yeşil Mercimek Yarım su bardağı Erişte 1 orta boy Soğan 2 diş Sarımsak Yarım çorba kaşığı Salça 1 yemek kaşığı Sirke 50 gr Tereyağ… Devamını oku »

Mantı

Malzemeler; Hamuru için 1 su bardağı Ilık Su 2 Yumurta Tuz Aldığı kadar Un İç Malzemesi 300 gr Kıyma 1 Soğan Kimyon Karabiber Tuz Sosu için Yarım kilo… Devamını oku »

Pancar Salatası

Malzemeler; 1 büyük Pancar 3 diş dövülmüş Sarımsak Yarım kahve fincanı Zeytinyağı Yarım kahve fincanından biraz az Sirke Yarım demet Maydanoz 2-3 dal Taze soğan Tuz Yapılışı; Pancarların… Devamını oku »

Taze Fasulye Yemeği

Malzemeler; 1 kg Taze Fasulye 2 büyük Soğan 2 büyük Domates 3 diş Sarımsak 1 yemek kaşığı Salça 1 kesme Şeker Tuz 1 kahve fincanı Zeytinyağı Yapılışı; Fasulyelerin… Devamını oku »

Etli Yaprak Sarması

Malzemeler; Yarım Kilo Salamura Yaprak 350-400 gr yemeklik Kıyma 3 baş Soğan 1 su bardağı Pirinç Karabiber Tuz Yapılışı; Salamura yaprakları ılık suda birkaç saat bekletip fazla tuzunu… Devamını oku »

Portakallı Kereviz

Malzemeler;

1 kg Kereviz
1 adet büyük Soğan
1 Havuç
6-7 adet Portakalın Suyu
1 tatlı kaşığı Şeker
Tuz
1 kahve fincanı Zeytinyağı
Yapılışı;

Soğanları iri, havuçları tekerlek doğrayın ve tencereye alın. Şekeri ekleyin ve kerevizlerin kabuklarını soyup yarım ay şeklinde doğrayarak tencereye ilave edin, zeytinyağı ile 5 dakka kadar kavurun. Ardından portakal suyunu ve tuzu ekleyerek kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. ( Portakal suyu kerevizlerin hizasında olmalı, miktara göre portakal adetini ayarlayabilirsiniz veya yeteri kadar portakalınız yoksa üzerini sıcak su ile de tamamlamanız mümkün. ) Soğuyunca servis yapabilirsiniz.
Portakallı Kereviz
Afiyet Olsun..

Zeytinyağlı Taze Bakla

Malzemeler; 1 kilo Taze Bakla 1 demet Taze Soğan 1-2 yemek kaşığı Tozşeker 1 tatlı kaşığı Un Yarım çay bardağından biraz fazla Zeytinyağı 1 demet Dereotu 4 diş… Devamını oku »

Zeytinyağlı Yer Elması

Malzemeler; 1 kilo Yer Elması 1 adet Kuru Soğan 2 adet ortaboy Havuç 5 yemek kaşığı Zeytinyağı 1 yemek kaşığından biraz az Domates Salçası 1 yemek kaşığı Tozşeker… Devamını oku »