Malzemeler;
- 1 su bardağı Yeşil Mercimek
- Yarım su bardağı Erişte
- 1 orta boy Soğan
- 2 diş Sarımsak
- Yarım çorba kaşığı Salça
- 1 yemek kaşığı Sirke
- 50 gr Tereyağ
- 1 tatlı kaşığı Kuru Nane
- 1 tatlı kaşığı Pulbiber
- Tuz
Yapılışı;
Yeşil mercimekleri ayıklayıp yıkadıktan sonra, üzerine çıkacak kadar su ilave edip suyunu çekene kadar (yaklaşık 20 dakika) haşlayın. Mercimekler haşlanırken, ince kıydığımız kuru soğanları, tereyağında pembeleşene kadar kavurup domates salçasını ekledikten sonra 2 dk.kadar daha kavurun. Haşladığınız mercimekleri soğanı kavurduğunuz tencereye ekleyip 1-1,5 litre su, tuz ve erişteleri de ekleyerek malzemeler pişinceye kadar kaynatın. Erişteler pişip çorbanız özlendikten sonra, dövdüğünüz sarımsakları ve sirkeyi de ekleyerek bir taşım daha kaynatın. Nane ve pulbiberi kızdırdığınız tereyağında birkaç kez çevirdikten sonra çorbaya ilave edip sıcak servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun..
