Bizim buralarda yeni yeni çıkmaya başladı kızılcıklar. Pazar tezgahında görür görmez hemen aldım. 🙂
Malzemeler;
- 1 kg Kızılcık
- 4 kg Su
- 3 su bardağı Tozşeker
- 1 çubuk Tarçın ( Arzuya göre )
Yapılışı;
Kızılcıkları yıkayıp varsa saplarını temizliyoruz. Suyu tencereye alıp kaynatıyoruz. Ardından kızılcık, şeker ve tarçını ekleyip şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. Şeker eridikten sonra kızılcıklar kırmızı suyunu salana kadar yaklaşık 30 dakika kaynatıyoruz. Bu süre zarfında ara ara karıştırmaya devam ediyoruz. Soğuyunca şişelenip buzdolabında muhafaza edilebilir. ( Tarçın koymak zorunda değilsiniz, arzu edilirse 2-3 parça karanfil dahi eklenebilir. )
Afiyet Olsun..
