Merhaba yeni dünya!
Bir çocuk doğar ve bir dünya değişir. Herkes için değil ama en az birisi için öyle. Birçok işin içinde bulundum ve herzaman üzerime düşenin en iyisini yapmaya çalıştım…. Devamını oku »
Kürdan Testi
Kürdan testi kek, pandispanya, revani ve benzeri ürünlerin pişip pişmediğini anlamak için uygulanan bir testtir. Yeterince piştiğini düşündüğümüz kekimize ( bu süre 20-25 dakikadan önce olmamalı ) kürdanı… Devamını oku »
Evde Mısır Şurubu Yapımı ( Glikoz )
Bu tarifi, malzemeler kısmında glikoz yazan heryerde birebir ölçülerle uygulayıp kullanabilirsiniz. Malzemeler; 400 Gr Tozşeker 240 Ml Su 1 fiske Tuz Yapılışı; Şeker ve suyu ocakta 5 dakika… Devamını oku »
Aromatik Yağ Yapımı
Mis kokulu aromatik yağları küçük küçük şişelerde yüksek fiyatlara satarlar bilirsiniz. Aslında yapımı hiç de zor olmayan bu yağları evde kendiniz yapabilirsiniz. Dikkat edilecek birkaç noktayı size aktarıp… Devamını oku »
Menekşe
Menekşelerim öyle güzel oldular ki anlatamam. Size birinin fotoğrafını çekip göstermek istedim, evde olduğum bir gün diğerlerini de görüntülemek istiyorum. Ben her yıl fotoğraflarını çekip çiçeklerini döktüğünde eski fotoğraflarına bakıyorum onların. Bu sene daha da güzel görünüyorlar sanki gözüme. Bunu kayınvalidemden almıştım birkaç yıl öne, kökleri epey çoğalmış zamanı gelince bölmelerini yapmam lazım. Bu saksıdaki son anda kurtardığım bir yavruydu bu sene epey gürleşti maşallah.
Kuyu Kebabı
İki hafta kadar önce Gemlik dönüşü Yalova yolu üzerinde, Meşhur Kuyu Kebabını tatmak için Sepetçioğlu’ na uğradık. Servis hızı ve kalitesi bakımından gayet iyilerdi fakat porsiyonlar ve lezzet konusunda 10 üzerinden 10 verilebilecek bir sunum olduğunu söyleyemem. Girişi oldukça sevimli görünüyordu, sizin için fotoğrafladım bu kareyi. Yemeğin ardından gelen dondurmalı irmik helvası ise gayet iyiydi.
Acı Biber
Bugün topladım bu acı biberleri, bir defa daha toplarım diye düşünüyorum. Birkaç turşu tarifi bakındım, birisi ile küçük bir kavanoz turşu hazırladım. Eğer sonuç iyi olursa buradan paylaşacağım sizlerle.
Nar
Narın besin olarak kullanımı;
Narı çiğ olarak tüketmek için, önce bir bıçakla ikiye ayırmak gerekir, sonra narın tohumları kabuğundan ayrılmalıdır. Tohumlar arasındaki beyaz liflerin de tohumlardan ayrılması gereklidir. Bunu yapmanın kolay bir yolu, tohumları su dolu bir kaba koymaktır. Taneler dibe çöker, beyaz lifler su üstünde kalır. Bir tabağa doldurulan taneler, bir kaşık yardımı ile çiğ olarak yenilir. Bazı narların tadı çok ekşi, bazılarınınki çok tatlı olabilir. Ama genelde nar, ekşi ile tatlı arasında bir tada sahiptir.
Kedicikler
Herkese merhaba,
Uzun zaman oldu yazmayalı, taşınma yerleşme telaşıyla işe başlamam ve ramazan birbirine karıştı. Derken durdum ve bir nefes aldım, özledim burada birşeyler paylaşmayı. Yeni tarif yazamasamda kısa zamanda birkaç şey paylaşacağım konusunda söz verebilirim size. Fotoğraftaki kedicikler bizim bahçeyi mesken etmişler, hazır yakamışken birkaç kare fotoğrafladım sizin için.
Uzun bir ayrılık oldu..
Uzun bir ayrılık oldu..
Bir ayı geçti tarif yayınlamayalı mutfakgunlugu.com da. Çok özledim evde pişen yemek kokularını ama halimi, evin durumunu bir görseniz acırsınız bana. Eve bir usta giriyor diğeri çıkıyor, badana boya işimiz bitmedi gitti hem daha mutfak dolaplarının montajı var. Dileğim 1 ay kadar sonra eski hızımda devam etmek tarif uygulamalarına. Elimde tamamen çikolatalı tarifler olan bir tatlı kitabı var, bütün bu karışıklık sonrası kitaptaki tüm tarifleri belirli aralıklarla deneyip sitede yayınlamayı düşünüyorum. Bu arada bahçeye birkaç sebze fidesi ektim, onlarında gelişmelerini ve sezon mahsullerini fotoğraflarıyla paylaşacağım. Şimdilik görüşmek üzere.
