Damla Sakızlı Sütlaç
Malzemeler; 5 su bardağı Süt 6 çorba kaşığı Şeker 1 çay bardağı Pirinç ( Varsa kırık pirinç ) 2 çorba kaşığı Nişasta 2 adet Damla sakızı ( Çok… Devamını oku »
Çilekli Marshmallow Mousse
Yoğun bir tat, farklı birşeyler denemek isterseniz tavsiyedir. Tarif BBC Good Food’ dan. Malzemeler; 250 Gr Çilek 200 Gr Krema ( Sıvı ) 140 Gr Marsmallow ( Çilekli… Devamını oku »
Fırın Sütlaç 2
Sitedeki ikinci fırın sütlaç tarifi, miktarlarda birkaç değişiklik dışında ekstra birşey yok.. Birde böyle denemek isterseniz, gayet uygun diye düşünüyorum. Malzemeler; Yarım su bardağı Pirinç ( Yıkanmış süzülmüş… Devamını oku »
Şeftali Püreli Panna Cotta
Hafif ve lezzetli bir tatlı. Malzemeler; 1 su bardağı Süt 1 su bardağı Krema 60 Gr Toz şeker 1 paket Vanilya 1o Gr Toz Jelatin 6 yemek kaşığı… Devamını oku »
Güllaç
Pastörize sütü elinizi yakmayacak sıcaklığa gelinceye kadar ısıtın. İçerisine 1 su bardağı şekeri ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Kare büyük boy borcamınıza 1 adet güllaç yufkasını parçalayıp döşeyin, ardından kepçe yardımıyla bir miktar hazırladığınız şekerli sütten gezdirin. 6 güllaç yufkasını bu şekilde hazırlayarak her kata süt ilave edip yufkaları bitirin ve dinlenmeye alarak 1 saat kadar sütü iyice çekmesini bekleyin. Dinlendirdiğiniz güllacın üzerini strech film ile kapatıp dolapta servis öncesine kadar bekletin.. ( Aynı gün tüketmenizi tavsiye ederim.) Servis öncesi güllacı dolaptan çıkararak 1 su bardağı soğuk sütü güllacın üzerine gezdirin ve 10 dakika kadar sonra dilimleyerek servis yapın. Nar ve dövülmüş fıstık ile süsleyebilirsiniz.
Chokellalı Supangle
Çikolata severler için harika bir tarif, böyle buyrun..
Sütü, şekeri, unu ve yumurtayı tencereye alıp ocağa koyun ve kaynayana kadar sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına getirin. Piştikten sonra ocaktan alın ve içerisine 3 bardak suyu, chokellayı, kakaoyu ve sıvıyağı ilave edip mikserle 5 dakika kadar çırpıp kaselere paylaştırın. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına koyun ve soğuk servis yapın.
Afiyet Olsun..
Kavunlu Muhallebi
Kavunun kabuklarını ve çekirdeklerini temizleyerek rondodan geçirip iyice parçalayın. Püre haline gelmiş kavunu tencereye alıp bütün malzemeleri üzerine ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına getirin. Kıvamlanınca kaselere boşaltın ve soğuyunca servis yapın. ( Ortalama 6 kişilik )
Afiyet Olsun..
Muhallebili Lokum
Süt, un, tozşeker ve vanilyayı tencereye boşaltın ve orta ateşte sürekli karıştırarak koyu kıvamlı bir muhallebi elde edin. Kare veya dikdörtgen bir borcamın zeminine hindistan cevizinin bir kısmını yaydırarak serpin ve muhallebiyi kaba dökerek eşit yayılması için kaşık sırtı ile üzerinden düzeltin. Kremşantiyi paketin üzerinde belirtildiği gibi hazırlayıp muhallebinin üzerine ikinci kat olarak döküp yaydırarak buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin. Dinlendirdiğiniz muhallebinin üzerine arzu ederseniz dövülmüş fındık, ceviz veya damla çikolata serperek enine 3’e ve boyuna 4’e olacak şekilde şeritler kesin. ( Toplam 12 parça olacak. ) Kestiğiniz bu dikdörtgen şeritlerin uçlarından kaldırarak rulo yapın. ( Bu aşamada rulo içerisine muz dilimleri de ekleyebilirsiniz. ) Kabın zeminine serptiğimiz hindistancevizleri sebebi ile muhallebi yapışmadan kolaylıkla rulo yapılabilecektir. Kalan hindistan cevizlerini bir kaba alın ve yaptığınız bu ruloları çabuk hareketlerle hindistancevizi olan kapta bir iki kez çevirin. Ardından lokumlarınızı minik ( kağıt ) kek kalıplarına tek tek aktarın ve mümkünse buzdolabında 1 gün dinlendirdikten sonra servis yapın. Üzerini damla çikolata, ceviz veya fındık ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet Olsun..
Supangle
Malzemeler; 1 litre Süt 3 Yumurta 3 yemek kaşığı Un 1,5 su bardağı Tozşeker 3 dolu yemek kaşığı Kakao Yarım paket Vanilya 2 Muz Üzeri için Hindistancevizi Yapılışı;… Devamını oku »
