Tereyağlı Yumurta Kapama
Malzemeler; 2 haşlanmış Yumurta 1 yemek kaşığı kadar Tereyağı 1 silme tatlı kaşığı Toz Kırmızı biber 1 çay kaşığı Pul Biber 1 çay kaşığı Kuru Nane Tuz Yapılışı;… Devamını oku »
Sarımsaklı Fırın Patates
Patatesin en lezzetli hali dersem yeridir.. Malzemeler; İstediğiniz miktarda Patates ( Ben 3 adet ile yaptım ). 5 diş Sarımsak 1 Kahve fincanı kadar Zeytinyağı Tuz Yapılışı; Patatesleri… Devamını oku »
Aromatik Yağ Yapımı
Mis kokulu aromatik yağları küçük küçük şişelerde yüksek fiyatlara satarlar bilirsiniz. Aslında yapımı hiç de zor olmayan bu yağları evde kendiniz yapabilirsiniz. Dikkat edilecek birkaç noktayı size aktarıp… Devamını oku »
Kırmızı Biber Turşusu
Biberlerinizi yıkayarak sap ve tohumlarından temizleyin. Ortalama 1 parmak genişliğinde olacak şekilde dilimleyin. Yağ, sirke, su ve tuzu genişçe bir tencereye alıp kaynama noktasına getirin, kesip hazırladığınız biberlerden 1 avuç kadar alıp kaynayan karışımın içine atın ve 1 dakika kadar bekletip delikli kepçeyle çıkarın. Biberlerin tamamını bu şekilde şoklayarak başka bir kaba aktarın. Sarımsakların kabuklarını soyarak kalan karışımda 2 dakika kadar pişirin ve bu karışım ile birlikte biberlerin üzerine boca ederek soğumaya bırakın. Son olarak kıyılmış maydanozları bu karışıma ilave ederek karıştırın ve kavanozlara aktarın. Bu turşuyu hazır olduğundan hemen sonra yiyebilirsiniz. Ağzını iyice kapadığınız kavanozlarınız buzdolabında 2-3 ay kadar taze kalabilir.
Fırında Kremalı Patates
Patatesleri dilimleyebildiğiniz kadar ince dilimleyin. Süt, krema, tuz, biberiye, karabiber ve kaşar peynirinin yarısını ve dilimlediğiniz patatesleri bir kapta iyice harmanlayın. Zeytinyağı ile fırın kabını yağlayıp patatesleri boşaltın, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yarım saat kadar üzerine folyo kapatıp pişirin sonra folyoyu alarak yarım saat daha pişirin. Bir saatin sonunda kalan kaşar peynirini patateslerin üzerine serpin ve kızarana kadar tekrar pişirin ve fırından alın. Özellikle et yemeklerinin yanında garnitür olarak servis yapabilirsiniz.
Fırında Kremalı Patates
Afiyet Olsun..
Şakşuka
Kökeni Akdeniz olduğu söylenir bu yemeğin ve Antalyalılar’ın sofralarında sıklıkla yer alır. Ayrıca iyi bir mezedir ki ben bayılarak yerim bu sarımsaklı, domatesli kızartmayı. Aşağıda belirttiğim miktarlar ile 4 kişiye yetecek kadar şakşuka hazırlayabilirsiniz.
Kırmızı Biber Közlemesi
Ben bu salataya bayılırım, sitede kırmızı biber kullanarak hazırlanan bir turşu tarifi var onu da denemenizi tavsiye ediyorum. Bunu seviyorsanız onu da seveceksiniz diye düşünüyorum. Malzemeler; 1 kg… Devamını oku »
Simit Kanepe
Simitleri ince ince dilimliyoruz. Bir dilim katına peynir sürüp yada yayıp başka bir dilimle üzerini kapatıyoruz.. İki dilimin birbirini tutması için kürdanı ortadan batırıp servis tabağına alıyoruz.. Bu benim kolay kanepem, çeşit olsun diyorsanız tavsiye ederim..
