Malzemeler;
- 350 Gr Karnıbahar (Bir ortaboy karnıbaharın yarısı kadar)
- 250 Gr Makarna (Ben domatesli, ıspanaklı ve sade makarna kullandım marketlerde hazır paketler halinde satılıyor.)
- 1 su bardağı rendelenmiş Kaşar Peyniri
- 1 orta boy Soğan (Yemeklik doğranmış)
- 3 yemek kaşığı Tereyağ
- 3 yemek kaşığı Zeytinyağı
- Pulbiber
- Karabiber
- Tuz
- Maydanoz
- 4 diş Sarımsak (İnce doğranmış)
- 3-4 yemek kaşığı Limon Suyu
Yapılışı;
Derin bir tencereye su ve tuz koyup kaynatıyoruz. Su kaynayınca makarnaları ekleyip yakl.10-15 dakika pişiriyoruz. Karnıbaharı pişirmek için tenceredeki makarna suyunu dökmeden iki bardak ayırıyoruz.Karnıbaharı küçük parçalar halinde kesiyoruz. Geniş bir tencereye yemeklik doğranmış soğanları tereyağını ve zeytinyağını ekleyip kavuruyoruz. Pul biberi ve karnabaharları ekleyip arada bir karıştırarak bir süre kavurun ~5 dk. Daha sonra makarnadan ayırdığınız suyun yarısı kadarını karnıbaharlara ekleyip yumuşayana pişirin su yetersiz gelirse kalanını ilave edebilirsiniz.. Karnıbaharlar piştikten sonra tencereye makarnaları ekleyin. Peyniri, maydanozu ve limon suyunu karışıma ekleyin. Tuz, karabiber ve rendelenmiş kaşar ile servise hazırlayın. Afiyet Olsun..
