Malzemeler;
- 2 su bardağı Nohut
- 200-250 Gr Kuşbaşı Et
- 2 orta boy Kuru Soğan
- 1 yemek kaşığı Domates Salçası
- 1 yemek kaşığı Biber Salçası
- 1 Domates
- Yarım çay bardağı Sıvıyağ
- Tuz
Yapılışı;
Nohutu 1 gün önceden ıslatın, ertesi gün süzüp yıkattırın ve düdüklüde 10-15 dakika kadar haşlayıp süzün. Güveç tencerenize yağı ekleyin ve ateşe alın, yemeklik doğradığınız soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun, ardından kuşbaşı eti ekleyin ve solana kadar karıştırırak kavurun. Salçaları ve küp doğranmış domatesi ekleyerek 5 dakika kadar kavurmaya devam edin. 1 çay bardağı kadar sıcak su ile birlikte haşlanmış nohutları da ekleyerek 5-7 dakika daha bu şekilde pişirin. Son olarak tencereye nohutları 4 parmak geçecek kadar sıcak su ve tuz ekleyip ağzını folyo ile kapatarak kısık ateşte etler ve nohutlar yumuşayana kadar pişirin.
Afiyet Olsun..
* Bu arada bir not düşmek isterim, nohut birçok derde deva derler. Bunlardan biride suyunun sivilcelere iyi gelmesiymiş bunun için, haşlama suyunu dökmeyip ılınınca yüzünüzü yıkarsanız bir değerlendirme daha yapmış olursunuz.. 🙂
