Malzemeler;
- 1 su bardağı Sıvıyağ
- Yarım su bardağı Yoğurt
- 1 su bardağı İrmik
- 125 gr Margarin ( Oda ısısında )
- 1 Yumurta
- 1 çorba kaşığı Sirke
- 1 çay kaşığı Karbonar
- 1 paket Vanilya
- Bir tutam Tuz
- Aldığı kadar Un
Şerbeti için;
- 3 su bardağı Su
- 3 su bardağı Tozşeker
- 4-5 damla Limon Suyu
Yapılışı;
Şerbet için bütün malzemeyi 10-13 dakika kadar kaynatın ve ılınmaya bırakın. ( Limon suyunu kaynamaya başladıktan sonra ilave edin. ) Hamur için bütün malzemeleri karıştırın ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. ( Unu azar azar ilave ederseniz kıvamını kaçırmamış olursunuz.) Hazırladığınız hamuru 2 ye bölün ve çok ince olmayacak şekilde açın. Açtığınız hamuru çay bardağı ağzı ile yuvarlaklar halinde kestirip çıkarın, ( artan hamurun parçalarını tekrar açıp yuvarlaklar keserek tamamını tüketin) kestiğiniz yuvarlaklardan 5 tanesini yarısı uç uca olacak şekilde üst üste dizin ve bir uçtan kaldırarak yuvarlayın. Fotoğrafta görüldüğü gibi yuvarladığınız hamuru ortasından ikiye bölün ve kestiğiniz kısım alta gelecek şekilde yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıkınca ılınmış olan şerbetini tek tek üzerlerine gezdirerek dökün. 10 dakika sonra tatlıları ters yüz edip şerbeti eşit çekmesini sağlayabilirsiniz, 10 dakika kadar da bu şekilde bekletip eski haline getirebilirsiniz. Dövülmüş fındık veya fıstık ile servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun..
