Güveçte Kuzu Etli Soya Fasulyesi
Malzemeler; (Yemeğe başlamadan 2-3 saat önce soya fasulyesini suya koyup yumuşamasını sağlıyoruz.) 2 su bardağı Soya Fasulyesi 250 Gr Kuzu kuşbaşı 1 yemek kaşığı Domates Salçası 2 Domates… Devamını oku »
Kabak Mücveri
Malzemeler;
* 2 büyük Kabak ( Yaklaşık 500 Gr kadar.)
* 1 adet Havuç ( Arzuya göre eklenmeyebilir.)
* 2 adet Yumurta
* Yarım demet Maydanoz
* 6-7 dal Taze Soğan
* 2 diş Sarımsak
* 1 – 1,5 su bardağı kadar Un
* Tuz, Karabiber
* Kızartmak için Sıvıyağ
Yapılışı;
Kabakları ve havucu traşlayıp rendeliyoruz. Rendelediğimiz sebzeleri avucumuzla sıkarak fazla suyunu alıp derin bir kaba aktarıyoruz. İçine yumurtaları kırıp taze soğanları, maydanozları ve sarımsakları ince ince doğrayarak ekliyoruz. Baharatları ve unu ilave ederek iyice karıştırdıktan sonra tavada kızdırılmış yağa bir kaşık yardımıyla ara ara döküp hafif yaydırarak önlü arkalı kızartıyoruz. Kağıt havlu serili tabağa alarak yağını çektirdikten sonra servis yapabilirsiniz. ( Mücver hamurunun ne çok katı ne de çok sıvı olması lazım bu nedenle unu azar azar ilave edip kıvamının ayarlanması lazım.)
Afiyet Olsun..
Somun Ekmeği
Malzemeler; 3 su bardağı Un 1 yemek kaşığı Toz Şeker 1 tatlı kaşığı Tuz 1 Yumurta 1 tatlı kaşığı İnstant Maya 50 Gr Tereyağ yada Margarin 3/4 su… Devamını oku »
Peynirli Poğaça
Ben bu poğaçayı Ezine peyniri ile yapıyorum, başka çeşit peynirlerle de uygulanabilir.. Malzemeler; 1 paket Kuru Aktif Maya 1 su bardağı Sıvıyağ 2 su bardağı Süt 1.5 tatlı… Devamını oku »
Zeytinli Poğaça
Zeytini sofralarından eksik etmeyenlere.. Malzemeler; 2,5 su bardağı Un Yarım su bardağı Erimiş Tereyağı 1 Yumurta 1 Çay kağışu Karbonat Yarım çay bardağı Sıvıyağ Yarım su bardağı Yoğurt… Devamını oku »
Frigo
İster tatlı ister dondurma.. Arayan ama bulamayanlar için frigolar efendim.. 🙂 Malzemeler; 1 Lt Süt 1,5 su bardağı Toz Şeker 5-6 çorba kaşığı Un 2 çorba kaşığı Kakao… Devamını oku »
Pirinçli Yayla Çorbası
Malzemeler; 1 Çay bardağı Pirinç 10-11 su bardağı Su 1 su bardağı Yoğurt 1 Yumurtanın Sarısı ( Beyazını kullanmıyoruz ) 1 Çorba kaşığı tepeleme Un Kuru nane 1… Devamını oku »
Taze Soğanlı Mücver
Zahmetsiz bir lezzet arıyorsanız Mücver’de bulabilirsiniz diyebilirim.. Ben bir tavuk çorbasının ardına yaptım şahane oldu, yanına birde bol limonlu salata.. 🙂 Malzemeler; 1 Demet Taze Soğan ( Ortalama… Devamını oku »
