Zeytin Ezmeli Kurupasta
Malzemeler;
* 1 paket oda sıcaklığında Margarin
* 1 çay bardağı Sıvıyağ
* 1 Yumurta
* 1 çorba kaşığı Sirke
* 1 çay kaşığı Kabartma Tozu
* 1 çay kaşığı Tuz
* Aldığı kadar Un
* 1 kase kadar Zeytin ezmesi ( Tane zeytinlerin çekirdeklerini çıkararak parçalayıcıda püre haline getirebilirsiniz.)
Üzeri için;
* Yumurta Sarısı
* Tane Haşhaş veya Çörekotu
Yapılışı;
Zeytin ezmesi hariç tüm malzemeleri karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. ( Ele yapışmayacak ) Hazırladığınız hamurunuzu ikiye bölün ve tezgahınızı unlayıp yaklaşık 0,5 cm kalınlığında olacak şekilde açın. Hazırladığınız zeytin ezmesini hamurunuza yaydırın ve hamurun ucundan kaldırarak yuvarlayın. Hamur kendi etrafında bir tur atınca durun ve bu kıvrımı bıçak ile kesip ayırın. Yuvarladığınız hamuru 2 parmak genişliğinde minik parçalara bölün ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin. Bütün hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüp tane haşhaş veya çörekotu serperek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirin. ( Yaklaşık 20 dakika )
Afiyet Olsun..
