Mısır Ekmeği
Derin bir kapta yumurta, süt ve sıvıyağı çırpın. Üzerine un, mısır unu ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın. Ardından 1,5 bardak kaynar suyu ekleyip bir kaşık yardımıyla karıştırmaya devam edin. Malzemeler iyice karıştıktan sonra, 30 cm çapında fırın kabını katı yağ ile yağlayıp un serpin ve ekmek hamurunu kalıba aktarın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika kadar pişirin. Kürdan batırdığınızda temiz çıkıyorsa pişmiş demektir. ( Eğer ekmeğinizin daha ince olmasını istiyorsanız 2 fırın kabı da kullanabilirsiniz. Ben cam bir fırın kabı ve kelepçeli bir kek kalıbını kullanarak hamuru ikiye bölüyorum. )
Nohut Mayalı Ekmek
Hazırlık aşaması zor ama kesinlikle lezzetli bir ekmek. Eskiden, yani hazır mayaların olmadığı zamanlarda Anadolu kadınlarının nohut ve un ile hazırladığı maya ile yapılan bir ekmekmiş bu tarif…. Devamını oku »
Pırasalı Kıymalı Arnavut Böreği
Malzemeler; 1 Kg Un 1 çorba kaşığı Sirke 1 çay bardağı sıvıyağ + 2 yemek kaşığı sıvıyağ 3 su bardağı su 1 Soğan 1 Patates 300 Gr Kıyma… Devamını oku »
Portakallı Cevizli ve Kakaolu Üzümlü Kek
Malzemeler; 3 Yumurta 1 su bardağı Toz Şeker 1/2 su bardağı Süt 1/2 su bardağı Sıvı Yağ 1 paket Kabartma Tozu 1 paket Vanilya Aldığı kadar Un (Yaklaşık… Devamını oku »
Peynirli Poğaça
Ben bu poğaçayı Ezine peyniri ile yapıyorum, başka çeşit peynirlerle de uygulanabilir.. Malzemeler; 1 paket Kuru Aktif Maya 1 su bardağı Sıvıyağ 2 su bardağı Süt 1.5 tatlı… Devamını oku »
