Etli Lahana Sarması
Lahananın yapraklarını yırtmadan ayırın, her defasında 2-3 tane kadar olacak şekilde kaynar tuzlu suya atın ve kapağını kapatıp 2 dakika kadar haşlayın. Delikli kepçeyle çıkararak soğumaya bırakın ve tüm lahanaları bu şekilde haşlayın. ( Lahanaları orta boy tencerenin 3/2 sini doldurup kaynatarak içine tuz atıp haşlayabilirsiniz.) Daha sonra yaprakları damarlı kısımlarından ayırarak sarılabilecek boyuta getirin. Soğanı rendeleyin içine salça, kıyma, pirinç, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın ve haşlama suyundan yarım kahve fincanı kadar ilave edin. Yayvan bir tencerenin alt kısmına lahananın sert kısımlarından yerleştirin. Lahana yapraklarını avucunuza alın ve hazırladığını içten bir miktar koyup sarın. Tencereye sıralayın ve üzerine 2 kaşık kadar tereyağı ile lahanaların hizasında kaynar su ekleyip kapağını kapatın. Lahanalar yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin. Lahana yapraklarını elde saramıyorsanız düz bir zemin üzerinde sarabilirsiniz.
Pide Kebabı
Malzemeler; 1 bayatlamış orta boy Pide 250 Gr Kıyma 1 büyük Kuru Soğan 1 yemek kaşığı Salça 2 yemek kaşığı kadar Sıvıyağ Büyük bir kase Sarımsaklı Yoğurt (… Devamını oku »
Sac Tavada Tavuk Sote
Malzemeler; 1 kg Kuşbaşı Tavuk Göğsü 7-8 Adet Yeşil Biber 3 adet Domates 2 yemek kaşığı Domates Salçası 4-5 diş ince kıyılmış Sarımsak 1 yemek kaşığı Tereyağ Tuz… Devamını oku »
Fırında Sebzeli Tavuk
Malzemeler; Yarım kilo Tavuk Kanat veya Tavuk But Yarım demet Taze Soğan 1 orta boy Patates 1 Kırmızı Biber 1 Yeşil Biber 1 tatlı kaşığı Kekik Yarım çay… Devamını oku »
