Kırmızı Mercimek Çorbası 2
Malzemeler; 10 su bardağı Et suyu veya Su ( Bulyon da kullanabilirsiniz. ) 2 su bardağı Kırmızı Mercimek 1 çorba kaşığı Domates Salçası 2 Orta boy Soğan Yarım… Devamını oku »
Tavuk Suyu Çorba
Aslında Tavuk Suyu çorbasının faydaları Antik çağdan beri biliniyormuş, bizde tavuk suyu çorbasını hasta çorbası olarak bildik çocukluğumuzdan beri. Ne zaman üşütüp hastalansak, annem bu çorbayı yapmaya çalışırdı…. Devamını oku »
Domatesli Pirinç Çorbası
Bu tarif Oktay Usta’ nın ‘Çorbalar ve Ekmekler’ kitabından. Denedim oldu diyerek, ulaşamayanlar için tarifini yayınlıyorum. Malzemeler; 1 çay bardağı Pirinç 1 küçük Soğan 2 Domates 3 Yeşil… Devamını oku »
Yalancı İşkembe Çorbası
Tereyağını eritin. Unu ilave edip rengi hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Karıştırmaya devam ederken suyu azar azar ilave edin. Tuz ve karabiberi ekleyin. 20 dakika kısık ateşte pişirin. Ocağı kapatıp dövülmüş sarımsakları ve sirkeyi ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika dinlenmeye bırakın. Tereyağını tavada eritip kırmızı biberi ilave edin. Çorbanın üzerine gezdirip sıcak servis yapın.
Enginar Çorbası
Faydası saymakla bitmeyen enginarı yemekte zorlananlar için, çorbası bir alternatif olabilir.
Oğmaç Çorbası
Bu çorbanın birkaç çeşit yapılışı var, bu tarif daha yaygın olanı. Fakat birde babanne usulü olanı deneyip yayınlamak niyetindeyim, lezzet konusundaki farkı elbette sizinle paylaşacağım. Şimdilik bu kadarı için böyle buyrun..
Terbiyeli Şehriye Çorbası
Malzemeler; 10 su bardağı Tavuk Suyu veya Su ( Bulyon da ilave edilebilir.) Yarım su bardağı Tel Şehriye 2 yemek kaşığı Sıvıyağ 1 çorba kaşığı Domates Salçası Kıyılmış… Devamını oku »
Sütlü Mercimek Çorbası
Malzemeler; 1 su bardağı Kırmızı Mercimek 1 büyük Soğan 2 yemek kaşığı Pirinç 8 su bardağı Su 1 çay bardağı Süt Tuz 1 yemek kaşığı Sıvıyağ Üzeri için;… Devamını oku »
Köylü Çorbası
Malzemeler; 1 su bardağı Yeşil Mercimek Yarım su bardağı Erişte 1 orta boy Soğan 2 diş Sarımsak Yarım çorba kaşığı Salça 1 yemek kaşığı Sirke 50 gr Tereyağ… Devamını oku »
Yoğurtlu Un Çorbası
Malzemeler; 1 su bardağı Yoğurt 1 su bardağı Un 1 Yumurta 1 çorba kaşığı Kuru Nane 1 yemek kaşığı Tereyağ Tuz Yapılışı; 2 litre kadar suyu tencereye alıp… Devamını oku »
