Deniz Börülcesini bu kadar çok seveceğimi tahmin etmezdim. İlk gördüğümde hatta haşlandığında nasıl birşey bu diye düşünmedim değil. Ama kesinlikle çok çok sevdim tadını. Denememiş olanlara mümkün olan en kısa zamanda denemelerini tavsiye ediyorum.
Malzemeler;
- 1 demet Deniz Börülcesi
- 3-4 diş Sarımsak
- 1 Limon Suyu
- Birkaç yemek kaşığı kadar Zeytinyağı
Yapılışı;
Börülcelerinizi bol suda güzelce yıkayın. Geniş bir tencerenin içerisine haşlama suyu koyup kaynamaya bırakın. Kaynayan suya börülcelerinizi salın ve yumuşayıp kılcıklarından ayrılana kadar haşlayın. ( Dip sap kısımları ile uç kısımlarından çekince börülcenin üst yeşil kısmı, sert dip kısmından kılçık gibi ayrılmalı. ) Deniz börülcesi tuzlu bir ot olduğu için haşlama suyuna veya daha sonra herhangi bir tuz ilavesine gerek yok. Bu nedenle haşlayıp süzerek, kılçıklarını ayıkladığınız deniz börülcesini karıştırma kabına alın. Limon suyunu, ezilmiş sarımsakları ve zeytinyağını ekleyip iyice harmanlayarak sosa bulanmasını sağlayın. Servis tabağına alarak sunabilirsiniz.
Afiyet Olsun..
