Kolay Çikolatalı Mousse
Bu tarife Cafe Fernando’ da rastladım. Bu tarifin fikir babası süper adam Heston Blumenthal’ e de ilham kaynağı olan kimyager Hervé This’ e aitmiş. Denemeye değer fakat kesinlikle… Devamını oku »
Kakaolu Islak Kurabiye
Bu tarif Lezzet dergisinin Kakaolu tarifler kitapçığından, bu kitapçıktaki iki tarif denemesi olumsuz sonuçlanınca pek de gönüllü başlamadım bu tarifi yapmaya. Fakat sonuç sizinle paylaşmaya değer, kesinlikle lezzetli….. Devamını oku »
Çilekli Limonata
Çilek kokulu limonata, denemedin demeyin.. Malzemeler; 1 avuç dolusu Çilek Yarım su bardağı + 3 yemek kaşığı Tozşeker 4 Adet Limon 2 su bardağı Su Yapılışı; Küçük bir… Devamını oku »
Tavuk Suyu Çorba
Aslında Tavuk Suyu çorbasının faydaları Antik çağdan beri biliniyormuş, bizde tavuk suyu çorbasını hasta çorbası olarak bildik çocukluğumuzdan beri. Ne zaman üşütüp hastalansak, annem bu çorbayı yapmaya çalışırdı…. Devamını oku »
Fok Balığı Kurabiye
Mevzuu gülümsetmek ise.. Malzemeler; 250 Gr oda sıcaklığında Tereyağ veya Margarin 1 su bardağı Pudra Şekeri Aldığı kadar Un ( Ort. 3 su bardağı kadar ) 1 tatlı… Devamını oku »
Ev Yapımı Vişne Suyu
Sıcak günlerin kurtarıcıları soğuk içeceklere selam vermenin zamanı geldi. Henüz pazarlara gelmedi vişne, ben geçen yıl komşunun bahçesinden toplayıp dondurucuya attığım vişneler ile hazırladım bu içeceği. Hazır içeceklere… Devamını oku »
Kakaolu Cevizli Ekmek
Çayın yanına dahi servis edebileceğiniz bir ekmek oldu bu, tavsiye ederiz efendim.. Malzemeler; 4 su bardağı Un Yarım paket Yaş Maya 1 su bardağı Süt 1 Yumurta 2… Devamını oku »
Aromatik Yağ Yapımı
Mis kokulu aromatik yağları küçük küçük şişelerde yüksek fiyatlara satarlar bilirsiniz. Aslında yapımı hiç de zor olmayan bu yağları evde kendiniz yapabilirsiniz. Dikkat edilecek birkaç noktayı size aktarıp… Devamını oku »
Domatesli Pirinç Çorbası
Bu tarif Oktay Usta’ nın ‘Çorbalar ve Ekmekler’ kitabından. Denedim oldu diyerek, ulaşamayanlar için tarifini yayınlıyorum. Malzemeler; 1 çay bardağı Pirinç 1 küçük Soğan 2 Domates 3 Yeşil… Devamını oku »
Baykuş Kurabiye
Nihayet diyorum, 8 aylık Mutfak Sanatları Akademisi maceram sonlandı. Koşuşturmalar içindeyken yazamasamda, denedikten sonra fotoğraflayıp yayınlamak üzere arşive almıştım. Bence gayet sevimliler. Malzemeler; 1 Yumurta Sarısı Yarım çay… Devamını oku »
