Malzemeler;
- 500 Gr Acı Süs Biberi
- 2 baş Sarımsak
- 2 tatlı kaşığı Toz Şeker
- Sirke
- Yeteri kadar Kaya ( Turşu ) Tuzu
Yapılışı;
Biberleri yıkayın ve saplarını kesin, sarımsakların kabuklarını temizleyin. Bir kapta sarımsak ve biberleri karıştırıp kavanozlara yerleştirin. Tozşekeri kavanozlara pay edin. Bir sürahinin 4/3 kadarına su doldurun ve 2-3 yemek kaşığı kaya tuzunu içinde eritin, taze bir yumurtayı bu suya batırın, eğer yumurta dipte kalıyorsa biraz daha tuz ilave edip karıştırın. Eğer yumurta suyun yüzeyine çıkıyorsa salamura suyunuz hazır demektir. Kavanozları yarısına kadar bu su ile doldurun, kalan yarısını da sirke ile tamamlayın. Şişenin ağzını iyice kapatarak kış için bekletebilirsiniz. Ortalama 10-15 günde turşunuz hazır olacaktır.
Afiyet Olsun..
